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국민반찬이라고 할 수 있는 간단하면서 누구나 실패 없이 만드는 어묵볶음 레시피입니다.
어묵볶음은 어묵에 참기름, 간장을 넣어 볶아낸 음식입니다.
식당 또는 가정에서 반찬메뉴로 어묵볶음을 만들때 참기름을 넣지 않는 분들이 많으실 텐데요
참기름을 넣어 더 고소하고 맛있는 밥반찬 메뉴 어묵볶음 레시피 시작하겠습니다.
어묵볶음 재료
- 땡땡이 어묵 (500g) / 사각어묵 사용 시 8장
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
어묵볶음 양념장
- 양조간장 2T
- 참치액 1T
- 올리고당 1T
- 미림 1T
- 간 마늘 1t
- 후추 1t
- 깨소금 1T
- 물 2T
어묵볶음 레시피
- 양파 1/2개는 채 썰어 둡니다.
- 대파 1/2대는 어슷 썰어 둡니다.
- 팬에 식용유 2T 두르고 중불로 양파와 대파를 볶습니다.
- 양파와 대파가 노릇노릇 해지면 어묵을 넣습니다.
- 어묵이 노릇노릇 해지면 팬 가운데에 양념장을 넣어 줍니다.
- 중불에서 가볍게 볶아 줍니다.
- 불을 끄고 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣고 섞어 줍니다.
누구나 실패 없이 만드는 어묵볶음 레시피는 양파는 너무 무르지 않게 익혀주는 것이 포인트입니다.
또 중요한 포인트는 누구나 사용하지 않는 참기름 1T입니다.
누구나 실패 없이 만드는 어묵볶음 레시피에 아이들이 먹을 반찬이어서 청양고추는 생략했습니다.
기호에 따라 청양고추, 파프리카, 청피망, 홍피망등 첨가해서 만들면 더욱 맛있는 어묵볶음 레시피가 완성됩니다.
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