베이컨 감자채볶음 레시피

볶을 때 부서지지 않는 베이컨 감자채볶음 레시피입니다.

그냥 감자랑 양파만 넣고 볶아도 맛있지만 베이컨을 추가하면 더 맛있는 밥반찬 메뉴입니다.

아이들도 어른들도 호불호 없이 모두 잘 먹는 베이컨 감자채볶음 레시피를 소개합니다.

 

베이컨 감자채볶음 재료

• 감자 3개
• 베이컨 1팩
• 양파 1개
• 식용유 2큰술 (감자 데칠때 1, 볶을 때 1)
• 맛소금 1작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술

베이컨 감자채볶음 만드는 법 

1. 감자 3개는 껍질을 벗겨 물에 담궈둡니다.
2. 껍질을 벗긴 감자는 채 썰어 둡니다.
3. 채 썬 감자는 흐르는 물에 두어 번 씻어 전분기를 빼줍니다.
4. 양파 1개도 감자크기에 맞춰 채 썰어 둡니다
5. 베이컨도 감자크기에 맞춰 썰어 둡니다.
6. 프라이팬에 물을 부어 식용유 1큰술을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
7. 물이 끓으면 감자채를 넣고 조금만 투명해지도록 가볍게 데칩니다.
8. 데친 감자채는 흐르는 물에 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
9. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파를 볶아 줍니다.
10. 양파가 살짝 투명해지면 베이컨과 감자채를 넣어 볶아 줍니다.
11. 베이컨, 감자, 양파가 모두 익으면 참기름과 통깨로 마무리합니다.

 

베이컨 감자채볶음 레시피 Tip.

1. 껍질을 벗긴 감자는 바로 물에 담가둬야 갈변 현상이 없습니다.
2. 채 썬 감자도 바로바로 물에 담가둡니다.
3. 식용유를 넣은 물에 감자채를 데쳐야 감자채를 볶을 때 으스러지지 않습니다.
4. 감자를 한번 데쳐서 볶으므로 감자 익는 시간도 줄고 간편합니다.

 

양파의 달콤함과 베이컨의 짭짤한 맛이 어우러져 감자채와 골고루 먹으니 더 맛있는 것 같습니다.

베이컨 감자채볶음 레시피와 팁을 활용해서 맛있는 감자채볶음 드세요.