초간단 묵은지김밥 맛있게 싸는법

입맛 없을 때 최고인 초간단 묵은지김밥 맛있게 싸는법을 공유합니다. 재료도 간단하고 김밥 맛있게 싸는법도 어렵지 않아서 집밥 한 끼 해결 뚝딱입니다.

 

묵은지김밥 재료 (4줄 분량)

• 밥 (400g)
• 묵은지 큰 6쪽 
• 계란 3개
• 깻잎 8장

묵은지김밥 양념

• 맛소금 1t
• 참기름 1T
• 통깨 1T
• 들기름 1T
• 식용유 1T

초간단 묵은지김밥 맛있게 싸는법 (4인분 기준)

1. 밥솥에 있는 밥 어느것이든 상관없습니다. 어른기준 2 공기 가량 미리 퍼둡니다.
2. 밥이 식을 동안 재료를 준비합니다.
3. 깻잎은 8장 식초1T 섞은 물에 10분 정도 담가두고 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다.
4. 묵은지는 큰잎쪽으로 6쪽 흐르는 물에 양념을 모두 씻어줍니다.
5. 깨끗이 씻겨진 묵은지는 2~3번 길게 찢어줍니다.
6. 팬에 들기름 1T와 찢어 놓은 김치를 넣어 살짝만 볶아 줍니다.
7. 들기름에 볶은 김치는 한 김 식혀줍니다.
8. 계란 3개를 곱게 풀어 지단을 붙여 줍니다.
9. 밥에 간을 하기때문에 계란에는 따로 소금을 넣지 않습니다.
10. 맛소금, 참기름, 통깨를 식혀진 밥에 넣어 골고루 섞어 줍니다.
11. 이제 재료 준비는 끝입니다.
12. 김밥김 한장 거칠한 부분을 위로 보게 하고 양념해 둔 밥을 최대한 얇게 폅니다.
13. 꼭지를 제거한 깻잎을 두장 밥 위에 올립니다.
14. 붙여준 계란 지단은 4등분하여 1개만 깻잎 위로 올립니다.
15. 들기름에 잘 볶아진 김치 3~4쪽을(5번 참고) 계란 위로 올립니다.
16. 김에 얇게 펴준 밥 끝과 끝이 만나도록 김밥을 말아줍니다.
17. 다 말린 김밥은 김 끝자락에 물을 묻혀주면 김끼리 잘 붙습니다.
18. 김밥이 완성되었으면 참기름 한번 덧발라주고 썰어서 맛있게 드세요.

 

초간단 묵은지김밥 맛있게 싸는법의 팁은 조금 식은 밥으로 해야 김이 눌어붙거나 오그라들지 않습니다. 어렸을 적 엄마께서 많이 해주시던 묵은지 김치김밥에는 들기름 대신 버터를 넣어 더 고소하고 풍미가 좋았던 것 같습니다. 기호에 따라 들기름 대신 버터를 사용하시면 좋습니다.