평생 써먹는 마늘쫑무침 간단하게 만드는 법

마늘쫑무침은 식당 또는 반찬가게에 가면 한 번쯤은 보셨을 텐데요, 매운 재료로 만들지만 하나도 맵지 않은 맛있는 밥반찬 메뉴입니다. 평생 써먹는 마늘쫑무침 간단하게 만드는 법을 소개합니다.

 

마늘쫑무침 재료

• 마늘쫑 한 줌 (200g)
• 소금 1t

마늘쫑무침 양념장 

• 고춧가루 1T
• 설탕 1T
• 고추장 1T
• 진간장 2T
• 다진 마늘  1t
• 매실액 1T
• 참기름 1/2T
• 통깨 1T

마늘쫑무침 만드는 법

 

1. 마늘쫑 앞부분은 1cm 정도 잘라 줍니다.
2. 나머지 마늘쫑은 5cm 간격으로 잘라 줍니다.
3. 물을 팔팔 끓여 소금 1t를 넣어줍니다.
4. 끓는 물에 잘라 둔 마늘쫑을 넣어 살짝 데쳐줍니다.
5. 30초 정도 후 마늘쫑이 파래졌으면 건져 줍니다.
6. 찬물에 식힙니다.
7. 찬물에 식힌 마늘쫑은 채에 걸러 물기를 빼줍니다.
8. 만들어둔 양념장을 넣어 조물 조물 무쳐 주면 완성입니다.

 

평생 써먹는 마늘쫑무침 정말 간단하게 완성되었습니다. 고춧가루와 고추장을 매운맛으로 사용하지 않는다면 보기에는 매워 보이지만 맛보면 정말 맵지 않은 밥도둑 반찬메뉴입니다. 간편하고 맛있게 만들어서 가족들과 행복한 식탁을 만들어보시기 바랍니다.